使用中文规则文档

cook_sop/README.md

@@ -1,10 +1,10 @@
-# Cook SOP
+# 厨房SOP
 
-## Proper Folder Structure
+## 合理的文件结构
 
-Each dish should be in separated folder.  
-You should write SOP in README.md file,  
-so others can directly read it on GitHub website.  
+每一个SOP应当有单独的文件夹.  
+你应当将SOP的主要内容写在文件夹的README.md中,  
+以方便其他人直接在GitHub网页中查看内容.  
 
 ```
 
@@ -13,4 +13,32 @@ so others can directly read it on GitHub website.
     | image1.png
     | .........
 
-```
+```
+
+## 炊具
+
+考虑到CSEU成员的居住情况，应当保证SOP可以使用简单的炊具实现.  
+建议将使用的炊具和厨房用具限制在下面的范围中：
+
+- 炒锅：直径大于30cm的球面或者近似球面的铁基合金炊具
+- 小奶锅：直径小于25cm的有柄圆柱形铁基合金炊具
+- 电饭煲：使用电加热的，具有圆柱形内胆，以蒸米饭为基本功能的炊具
+- 砂锅：多数情况下可以用超过替代
+- 砧板
+- 刀：应当区分水果刀和切菜刀，如果可行可以进一步区分通用刀，肉刀，西餐厨师刀
+- 碗、汤碗、盘子
+
+## 要求
+
+1. 禁止学术不端行为，如照抄文献（预制菜说明书）。
+2. 应当在使用到时使用链接引用其他的SOP，例如[炖羊肉](炖羊肉/README.md)
+3. 如非必要，禁止使用明显超出日常需求的食材，如果使用，请标注SOP为“宴会食品”，例如帝王蟹。该条款将保留至“全体CSEU成员达到极高收入水平”为止。
+4. 如非必要，禁止使用明显引发不适或者口味具有明显争议的食材，如果使用，请标注SOP具有潜在的“生物危害”，例如黑牛肝菌，腌鲨鱼肉。
+5. 如非必要，禁止使用不适宜在人口密级的城市区域使用的烹饪手段，如果使用，请注明适用场景并使用“特种操作”，如烤架烧烤或者烟熏。
+6. 使用食材的中文正名或者华东日常名称，如使用“土豆/马铃薯”而不是“洋芋”
+
+## 修订
+
+修订书写规范请发起issue，  
+经过其他维护者评议通过后，  
+再发起PR将更新合并到主分支中